充满烟火气的麻辣香锅的做法

1、所有食材分别洗好，切条，虾去虾线，姜切片；大蒜需要一头

2、这些是用的到香料，花椒要多一些

3、虾，土豆条，午餐肉分别煎好，鸭血，豆皮，腐竹，杏鲍菇，牛肉丸和鱼豆腐分别焯水后沥干

4、起锅，锅热后放油，下图2的香料，小火慢炸，炸出香怿媪镏桃味后，加姜片和大蒜，继续小火煸香，之后加入一块红油火锅底料，（根据自己接受的辣度调整），髌覆李幌继续煸炒，火锅底料炒开后，加入豆瓣酱一大勺，炒香后，转大火，沿锅边下料酒，生抽，老抽，烧烤后加一勺白糖

5、按顺序分别加入已经准蚩狠希搁备好的食材，一边拌匀，一边下食材。从不容易入味的开始，最好加入洋葱和莴笋，都拌匀后稍微大火烧2分钟，关火。

6、出锅装盆后，撒上白芝麻和香葱碎或香菜，没有也可以不放，这个不影响口感，只是为了装饰。