酱香蒸排骨的做法

1、准备食材，排骨吨易坌荐切小点的块。排骨浸泡1小时倒出血水，放入清水和面粉，清洗干净，捞出沥干水分 小米椒切椒圈，葱姜蒜剁末

2、调酱汁，一勺豆瓣酱、一勺生抽、一小勺白糖，加少量清水搅匀备用

3、把排骨煎熟，盛出备用

4、起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，放入酱汁小火翻炒，如果不怕辣，小米辣可以跟葱姜蒜一起下锅，如果怕辣，酱熬得稍稍黏稠了再放 放入排骨翻炒均匀

5、炒好的排骨撒上淀粉抓匀，盖上保鲜膜，蒸13分钟即可