3分钟学会梅菜扣肉，每一口都幸福满满！

1、梅干菜浸泡15分钟，洗干净后备用，葱姜切末

2、五花肉表皮用刀刮干净

3、五花肉冷水焯水，加入姜片，焯好后盛出备用

4、锅中倒入少许油，油炸五花肉表皮

5、五花肉煎好后过冷水，待冷却后切片

6、将料酒、老抽、蚝油、花生酱、海鲜酱、柱候酱、白糖、腐乳倒入碗中，搅拌均匀，然后訇咀喃谆将五花肉片蘸上搅拌好的调料腌制20分钟

7、爆香葱姜，倒入泡好的梅菜翻炒

8、倒入料酒、生抽、老抽和蚝油调在一起的汁

9、再加适量水，小火焖10分钟使梅干菜入味

10、肉片排放在碗底，再将梅菜铺在肉片上压紧

11、放入蒸锅蒸60分钟

12、取出蒸碗，把汤汁倒在碗里，菜倒扣在煲中

13、把蒸出的汤汁倒入锅中，加入水淀粉勾芡，加热好后淋在五花肉上

14、诱人的梅菜扣肉就完成啦！