家常菜----西红柿炖牛肉
1、牛肉冷水浸泡出血水切块,西红柿去皮切块
2、牛肉冷水下锅,水开后焯2至3分钟
3、锅里放油,放入冰糖炒至棕黄色后放牛肉,炒至牛肉均匀上色
4、接着加入西红柿一起炒
5、西红柿变软加热水至刚没过肉,放生抽、老抽、料酒、姜片、花椒大火烧开煮10分钟转小火炖
6、炖一个半小时左右牛肉熟烂,加盐调味开大火收汁即可
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1、牛肉冷水浸泡出血水切块,西红柿去皮切块
2、牛肉冷水下锅,水开后焯2至3分钟
3、锅里放油,放入冰糖炒至棕黄色后放牛肉,炒至牛肉均匀上色
4、接着加入西红柿一起炒
5、西红柿变软加热水至刚没过肉,放生抽、老抽、料酒、姜片、花椒大火烧开煮10分钟转小火炖
6、炖一个半小时左右牛肉熟烂,加盐调味开大火收汁即可