电饼铛豆角鸡蛋盒子

1、取适量面粉放入大碗中，倒入少许的开水揉成面团，醒10分钟。

2、豆角掐头去尾后清洗干净，放入开水中煮2分钟，然后捞起过凉水，接着切碎。

3、大蒜和姜切碎后放入切好的豆角内搅拌一下。

4、两个鸡蛋打散在小碗中，加点盐去腥，炒锅内加油煎鸡蛋，鸡蛋煎好后盛起来。鸡蛋之暌殄亓盛起来后把拌了姜蒜末的豆角放入炒锅内，炒干水分。水分炒干后与鸡蛋盛在一起，加入2勺耗油、适量的盐、少许南德、1猹少裥睢勺生抽、少许胡椒粉拌匀。

5、面醒好后搓成长条，切成大小一致的小剂子，取一个小剂子用擀面杖擀薄成圆饼状，把调好的馅放在上面，最好从一边把面饼盖起来，把周围捏好即可。

6、电饼铛内刷上油，把做好的盒子放在电饼铛内，一面煎黄后翻面继续煎，两面金黄就熟了。