牛肉丸新做法:番茄牛肉丸(适合繁忙的你)
1、第一步先将牛肉丸对半切,也可以切片,看自己喜欢;番茄切块,不爱吃番茄皮也可开水烫皮后剥掉再切块。
2、锅烧热后倒入少许油,一般牛肉丸都含有或多或少的牛油了,所以可不用太多油,油稍热就可倒入牛肉丸煎。
3、煎至牛肉丸表面金黄即可先出锅;利用锅内剩余的少许油,倒入番茄稍微翻炒一下。
4、然后倒入少量水,保持中小火让番茄熬粘稠。因为一般牛肉丸都带咸味了,口味清淡的在烂瘀佐栾这步就不加调料了,如果自己买的牛肉丸味道偏淡可以在此步骤加入适量的盐。
5、最后,倒入煎好的牛肉丸和几段葱(不爱吃葱也可不加),翻炒均匀就能出锅了。
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