大厨教炸豆腐丸子做法
1、首先,将猪肉剁成肉末,豆腐压碎。
2、将压碎的豆腐放入猪肉末中,打入两个鸡蛋。放入葱姜末,放入适量盐,胡椒粉,一勺十鹩梏钔喔三香,适量耗油,一小把淀粉。搅拌均匀。
3、将搅拌好的材料团成圆球,油温烧至五成,下锅炸,炸至金黄捞出。
4、另烧一锅油,放入辣椒,豆瓣酱,一勺香菇酱。炒出埂筝田奔红油放入葱姜爆香,加入一勺生抽,600毫升左右的清水,下入丸子。
5、煮20分钟后,捞出装盘。
6、捞出丸子后的汤汁,用水淀粉勾芡,最后浇在丸子上。美味的豆腐丸子就出来了。
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