面包花样做法大全

爱吃面包的，可以自己动手做喜欢吃的面包，下面教大家3种面包的做法，你喜欢哪个就一起动手来做吧！

食材

高筋面粉 140g

火腿肠 5根

细砂糖 20g

黄油 15g

鸡蛋液 10g

干酵母 2g

奶粉 10g

黑芝麻 少许

水 80g

热狗面包卷

1、准备需要的材料

2、把所有材料混合成光滑面团，揉出薄膜至扩展阶段

3、盖上湿布，放在温暖的地方1小时左右（发酵2.5倍大）

4、发酵好胡面团按压排气，平均分成5个滚圆，盖上湿布醒15分钟

5、醒好胡面团搓成长条，裹上火腿肠放入烤盘，温度30度左右再次发酵50分钟

6、撒上鸡蛋液，在撒上黑芝麻

7、烤箱180度，15分钟

8、完成

香味浓郁：葱香排包

1、准备食材高筋面容腹殛核粉 300g牛奶 160g鸡蛋液 42g黄油 25g白糖 20g酵母 5g盐 2g香葱 30g黄油 40g鸡蛋液 30g

2、除黄油外，全部材料放进面包桶里，和面20分钟

3、然后放入软化胡黄油25g，继续和面20分钟

4、面和好后，盖上湿布，发酵至2倍大

5、小葱洗净，沥干水份，切成葱花

6、发酵好的面团，排气后，平均分成6个面团，分别揉匀后盖上保鲜膜，等5分钟

7、把面团擀成椭圆形

8、沿着长边捏紧卷起来

9、卷好的，封口处捏紧

10、把所有面团都做好，放在烤盘里，盖上保鲜膜，让面团2次发酵

11、二次发酵期间，把40g黄油隔水融化

12、放入30g葱花，再倒30g鸡蛋液

13、搅拌均匀备用

14、面团2次发酵至2倍大后，面团表面刷层蛋液，用锋利胡小刀在面团表面划一道长长的口子，然后填葱油馅

15、烤箱提前预热180度，烤盘放在烤箱中层，上下火烤45分钟

16、烤制期间观察面包上色后，盖上锡纸

17、香喷喷的面包出炉啦

牛奶福气小排包

1、高筋粉 360g鸡蛋 1个牛奶 78g黄油 35g白糖 50g盐 3g酵母 3g

2、材料准备好

3、除黄油外的所有食材投入面包机搅拌，在将黄油放入在次搅拌

4、揉至出现手套膜即可

5、盖上湿布放阳台自然发酵

6、发酵2倍大时，取出排气

7、排气后将面团平均揉成12个小面团，揉圆静置15分钟

8、把面团擀成椭圆形，翻面，卷成小长卷

9、卷好后放入烤盘，放烤箱2次发酵，烤箱内放一盘热水

10、发酵好后刷上鸡蛋液和水的混合液

11、烤箱预热175度，烤16分钟左右

12、出炉后放凉至手温放保鲜袋保存

13、就完成啦