#过年# 烤肠鸡蛋卷饼的做法

1、面粉中逐渐加入水，调成可以流动的面糊，然后调入1小勺盐和适量葱花，搅拌均匀。

2、准备好烤肠。

3、平底锅置于煤气炉上，锅中放入少许油，把烤肠煎香。

4、平底锅中放入少许油，然后倒入适量面糊，轻轻混动锅子，让面糊均匀地铺在锅底。

5、当面糊表面凝结时，把饼翻面再煎。

6、当饼煎至两面都金黄色时，就可以出锅了。

7、鸡蛋敲入锅中，用铲子轻轻划开。

8、在鸡蛋表面还没凝结时，把煎好的饼盖在鸡蛋上，并用铲子轻轻按压，使饼和鸡蛋结合在一起，然后再稍微煎一会，就用铲子盛出。

9、把饼有鸡蛋的一面朝上，用刀平均切成两份，分别抹上一些甜辣酱，然后放上烤肠，紧紧地卷起。

10、好了，可以开吃啦！