黄金蛋黄炒饭

2025-04-06 03:42:15

1、将三个鸡蛋打入碗中,再去空碗一只,利用空水瓶挤压吸蛋黄法将青黄分离,蛋清自己留么备用,蛋黄放入另一只碗中,加入一勺温水,盐,味素搅拌

2、热锅放豆油,油温不要太高,将搅拌好的蛋黄放入锅中翻炒

3、向锅中加入米饭,(最好是剩饭,不要成应坡澉瓜坨的那种,在饭热时用筷子多翻几下就好了,剩饭就不会成一大坨)翻炒,炒均匀后加入芝士,翻炒至芝士拔丝后加入适量盐及味素调味即可。

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