无糖蛋糕的做法

1、鸡蛋的蛋清、蛋黄分两个容器装

2、蛋黄中加适量木糖醇、橄榄油，搅拌均匀。

3、到入牛奶，筛入面粉。

4、搅拌成糊糊。如果太干可以再补充牛奶，保证糊糊有一定的流动性。感觉像粘粘的南瓜粥。

5、打发蛋白，在打发的过程中分三次加木糖醇。加入的量要根据个人的喜好。根据个人经验打发蛋白一定要用电动打蛋器，不然真的很难打到冰淇淋状的感觉。

6、将三分之一打好的蛋白加到面粉糊糊中，调和均匀再加入三分之一蛋白，将调和均匀的糊襦锔雨拖糊倒进剩下的蛋白中，在调和均匀。调和时上下翻动效果比较好。

7、装进纸模。一定别装太满，否则很容易产生倾斜洒出来。

8、放进烤箱，180度25分钟，蛋糕就烤好了