红烧牛肉。。
1、将恒都有机牛腩肉洗净切块
2、牛肉冷水下锅，同时放入姜片、花椒和大料，煮至沸腾
3、将牛肉捞出，用温水冲洗干净
4、锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮，炸香
5、将牛肉倒进翻炒，同时下入葱、姜、蒜
6、翻炒一会后，倒入醋和红烧汁
7、将牛肉移至铸铁锅内，加水盖过牛肉，再放入山楂，盖盖炖半小时左右
8、半小时后，加入适量盐，继续再炖一小时左右，至牛肉软烂，关火后加入味精即可
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