冰葡萄酒怎么喝是正确的

1、 冰红葡萄酒上桌前要在4℃-10℃的气温下冷藏，饮用前放入冰块桶梃悸霸庥十五分钟冰冻。品冰红葡萄酒前，禁吃筢叙黟圳辛辣、带薄荷味和巧克力味的菜肴，开瓶后要等十几分钟，让长时间密封的冰红葡萄酒与空气充分融合，再倒入杯中。冰红葡萄酒的醇香和独特在于它的舒缓，所以，饮用冰红葡萄酒时一定要细品慢饮，不能像饮其它酒那样一饮而尽，而是应该先把酒倒入酒杯中慢慢观察其色泽，然后将酒杯缓慢稳定地旋转划圆弧，让酒更多地接触空气，深吸其酒香，再小口抿酒，细品其味。品尝冰红葡萄酒分三个步骤：一看：首先看冰酒的纯度和颜色，判断冰酒的浓度和酒龄；轻轻晃动酒杯，根据留在酒杯壁上的酒印，看冰酒的酒精度和糖度。二闻：在晃动酒杯之前闻一下，然后慢慢地晃动，以保证芳香逐渐地散发出来。三尝：回味冰酒丰富而独特的口感和香味，通过味觉评价冰酒的酒精度、糖度、酸度含量和各种成分的均衡度；一旦冰酒入口，要活动面颊、舌头并深呼吸，这样，冰酒中易发挥的成分在口中散发了来，通过咽喉传到鼻子，使各种感觉器官都能够尽情感受冰酒的美妙。。

2、冰酒配餐 冰红葡萄酒通常被划分为甜酒，所以，它既可以单独享用（即人们通常所说的“酒杯中的甜点”），也可为甜蜜的烘焙甜点或新鲜的水果佐餐。不过甜点的甜度要比冰酒的低一些，否则冰酒喝起来就会又酸又涩了。还可以搭配咸味或者味道比较丰富的美食。冰红葡萄酒带有野果和干果的香气，搭配巧克力或巧克力蛋糕最好。另外，冰酒还可以用来调配鸡尾酒，不过这样的鸡尾酒一般价格比较高。值得注意的是，冰酒也能为辛香辣味的食物佐餐，因为甜是可以解辣的