披萨怎么和面才松软

1、高筋面粉揉成面团在40度以下的温水中融化所有的酵母，加入糖、盐、油，混合倒入高筋面容腹殛核粉里，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜室温发酵1小时左右。

2、披萨盘抹油面团定型披萨盘垂捋勤揿抹上少许色拉油，将面团铺满整个披萨盘，手掌尖把面团从中间往边上慢慢的推压，放冰箱半小时，再次推压定型，用餐叉在饼底戳孔。

3、放入烤箱烘烤10分钟准备好的饼底放入烤箱中层，用下火250度烘烤10分钟，取出。

4、刷番茄酱和芝士等继续烘烤刷上番茄酱，铺上二分之一的芝士，陆续添加培根、香肠、虾仁，在披萨外圈刷一圈色拉油。放入上下火250度烤箱中层，烘焙10分钟后取出。