怎样做山药卷

2025-03-15 07:39:58

1、铁杆山药去皮,洗净,切块,上锅蒸熟。

怎样做山药卷

2、把蒸熟的山药捣成山药泥,倒入适量牛奶,增加奶香味。

怎样做山药卷

3、再加入一勺白糖,一大勺糯米粉,搅拌均匀,然后揉成一个光滑不沾手的面团。

怎样做山药卷
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4、把面团搓着长条,分成8个大小差不多的小剂子。

怎样做山药卷
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5、把小剂子压扁,加入奶酪碎,也可以放入豆沙馅,肉馅什么的。先搓圆球,再搓成长条。

怎样做山药卷
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6、碗里打一个鸡蛋搅匀,面团先裹一层淀粉,再粘上蛋液,再裹上面包糠。

怎样做山药卷
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7、不粘锅放少量油,直接放入面团,小火慢煎,直到表面焦黄即可。出锅,摆盘,好看又好看的铁杆山药卷就做好了!

怎样做山药卷
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