农家三角芝麻米粑,大自然的味道!
1、取粘米粉300克,逐步加入咸温水揉成团状。并捏成大小相同的圆形饼状。
2、100克芝麻炒熟并碾成粉末后,加入200克粘米粉,逐步加入咸温水揉成团状。再仿照前一步捏成大小一致的饼状(比前一步饼状稍小为妥,具体见图)。
3、将两种颜色的饼间隔放置后,用拳头从顶部用力压下去(切记要压倒底,手法决定花色)。
4、将压好的混合米团顺势捏成底部为三角形的柱状体。
5、用丝线进行切割,注意不能切太厚。
6、放入蒸锅中蒸20-30分钟,香喷喷的三角芝麻米粑就出炉了(柴火灶、蒸锅、电蒸锅用时自己调整,喜穹梦忡荀欢吃锅巴的可以挨着铁锅放)。
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