酒店萝卜皮的做法配方
1、白萝卜洗净萝卜皮先削下来放在容器里萝卜肉切片放入另一个容器（萝卜肉与萝卜皮腌制分方法一样，分开腌是因为他们熟的时间不一样）放入盐拌匀腌制15分钟以上将腌出的水倒出聚刁擞蛔放入糖拌匀腌制15分钟以上将腌出的水倒出再放入糖腌制15分钟将腌制的水倒出
2、将腌制好的萝卜肉与萝卜皮用凉白开泡洗沥干水分用手挤干萝卜肉与萝卜皮的水分放入腌制的容器中
3、将大蒜切成蒜末放入萝卜中将泡椒切成三到四段放入
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