牛肉炒四季豆

2025-03-24 16:43:08

1、备好四季豆、蒜瓣、辣椒

牛肉炒四季豆

2、牛肉洗净沥干水,切丝

牛肉炒四季豆

3、用碗盛起牛肉,调入盐、胡椒粉、朝一个方向转圈搅拌,再加上少许清水继续搅拌至牛肉完全眶凫恐酾吸收水分,这样做的目的让牛肉口感鲜嫩,吃起来肉汁饱满而不柴。然后加入淀粉抓匀,最后调入香油拌匀,腌制片刻

牛肉炒四季豆

4、热锅,倒入食用油烧热,倒进牛肉大火爆炒1分钟左右

牛肉炒四季豆

5、盛起,放在一旁待用

牛肉炒四季豆

6、辣椒、蒜瓣切片

牛肉炒四季豆

7、四季豆洗净,撕去老筋,斜着切成丝

牛肉炒四季豆

8、继续热锅,倒入食用油,下蒜瓣爆香

牛肉炒四季豆

9、倒入四季豆快速大火煸炒

牛肉炒四季豆

10、炒至四季豆软透,调入酱油、蚝油、盐翻炒均匀

牛肉炒四季豆

11、撒下辣椒丝

牛肉炒四季豆

12、倒入炒好的牛肉,关火、拌均匀即可装盘

牛肉炒四季豆
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