特色小吃——豆腐渣煎饼怎么做好吃
1、备料,清点食材
2、将除调料和粉末状食材以外的其余食材切丁备用,鸡蛋打散备用
3、将鸡蛋、面粉、豆腐渣搅拌混合备用
4、将切丁的食材也放入一起搅拌,放如食盐、生抽、白糖、香油和味精拌匀成糊状
5、最好使用平底锅,锅底刷一层油,油热后保持中火,下面糊摊平煎制微黄转至小火
6、翻面煎制两面金黄,重复步骤五
7、出锅装盘,可以配自己喜欢的蘸料
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