清炒南瓜制作方法！

1、南瓜削皮、去籽和须须，然后洗净放一旁

2、香葱洗净，大蒜去皮

3、大蒜拍扁并切成蒜粒放一旁

4、香葱切成葱花，调味料备好放一旁待用

5、南瓜切片

6、切成3-4个1元硬币厚度的片（稍微薄点容易熟，我这里切得厚了点，起码有5-6个硬币那么厚了( ་ ⍸ ་ )💔），放一旁待用

7、热锅下油（油多一点点），稍微冒烟的时候就把一部分的蒜粒放进去爆香

8、中火，放入南瓜片稍微翻炒

9、倒入剩下的蒜粒继续翻炒3-4分钟（适量加点油）

10、改中大火，倒入没过或者稍微多于南瓜的清水，盖上锅盖把ta焖软