轻松制作馒头（面食）

1、取出面粉和糖，放在大碗里，用手充分混合

2、用 30度的温水，溶解干酵母，用筷子搅拌，使酵母充分溶解，静置6分钟

3、把酵母水一点点的加入面粉中，反复揉面，直至面团表面光滑，不粘手、盆上和手上都没有面粉

4、往蒸锅里加适量的水，加热至40度，把面团放进容器内，再放入蒸锅中，再盖好蒸锅盖，进行发酵。

5、一稍僚敉视个多小时后，面团变大取出面团，再揉，使体积缩小，内部空气被挤出后揉成馒头状（可以揉成各种自己喜欢的形状），让面团表面光滑，再室温醒发20-30分钟

6、醒发后，在案板上撒一些面粉，把醒好的面团，分5-6份，揉成5-6个小面团

7、把小面团放蒸锅里大火蒸10分钟，之后，调成小火蒸，蒸了18分钟至此，整个制作过程结束