螃蟹怎样蒸煮才不会流失蟹黄?

2025-04-29 00:12:16

1、清洗好买回来的大闸蟹，记住用刷子轻轻擦洗，不要解开绑蟹的绳子

2、清洗完成以后，用蒸锅，水不要太多，盖过锅底，伸手又一个指节就可以

3、平整的放入螃蟹，不要摞起来，上锅蒸10—20分钟左右，上气以后闻见蟹香味即可

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