桂花糯米藕的做法

1、糯米洗净，清水浸泡2、3小时以上；

2、莲藕洗净，用钢丝球刮下外面的一层薄皮；

3、在莲藕的一端切下一小段，露出内部的小孔；

4、将糯米塞进莲藕的孔中，可以借助筷子或竹签，塞满即可，不可太紧实，煮过后米还会膨胀；

5、盖上切下来的小块莲藕，用牙签固定；

6、放进高压锅中，，加入适量清水（没过莲藕即可）和冰糖，盖上锅盖，大火煮至上汽，改小火压制30分钟关火；

7、待自然排气后打开锅盖，加入大枣和枸杞，再次开小火，不加盖慢炖至汤汁粘稠；

8、取出莲藕和汤汁，冷却到室温后，覆上保鲜膜入冰箱冷藏过夜；

9、吃的时候切件摆盘，淋上汤汁和一大勺糖桂花即可。