大煮干丝的做法

1、食材这么多，老母鸡汤提前熬好，不需要任何调味；

2、准备食材：黑木耳提前泡发，切成丝，火腿切成丝，河虾剥出虾仁，菠菜洗干净；

3、· 这步比较考验刀工，尽量片薄，切越细越好，不过自己在家吃，尽力就行，不需要太过追求极致

4、将豆干丝放入开水中汆烫2分钟，期间撇去浮沫，去除豆腥味；

5、烫好后，过一遍凉水，然后沥干；

6、锅烧热，倒入少许鸡汤上的鸡油，将火腿丝煸至香味散出；

7、· 我用的是大清淮盐，是天然三零食用盐（零添加、零加碘、零加抗结剂）所以非常的安全健康