怎么炒芝麻才会香

一直以来芝麻都被认为是延年益寿的食材，那么怎么炒芝麻才会香？

工具/原料

500g芝麻

炒锅

芝麻

1、经过科学证明，经常吃芝麻确实可以起到抗衰老的效果，今天我就教大家如何把芝麻炒香。

处理芝麻

1、可以直接去超市购买生芝麻，买芝麻的时候一定要买那些颗粒饱满的，因为这样的芝麻炒出来才会非常的香。

2、将买回来的芝麻放入一个大点的滤网中，找一个盆子，盆子中注入半盆水，然后将盛有芝舵潍汹劓麻的滤网放在水面上，反复抖动清洗。

3、芝麻洗好之后，直接和滤网一起放到太阳底下晾晒，或者放在阳台上自然晾干，晾干之后放入容器中备用。

制作过程

1、把锅清洗干净，确定锅中没有任何的油渍，然后开火烧锅，锅中不用加任何东西，等到锅热之后把芝麻放入锅中。

2、用筷子迅速翻动芝麻，等芝麻散开之后把火调为小火，在翻动芝麻的时候，若感觉芝麻已经不粘锅，就没必要翻那么勤了。

3、小火慢慢烙，间隔性的翻动芝麻，随着时间增长，锅中的芝麻粒会慢慢变黄，等到锅中的芝麻粒呈现金黄色的张虢咆噘时候，就说明芝麻已经熟了。关火，利用余温再烙一会，等锅自然冷却之后将芝麻盛出就可以了。