家常做法的芋头烧牛肉
1、牛腩切3cm见方的块，加料酒泡出血水。
2、芋头洗净，去皮切成小块，用水浸泡。
3、锅里油烧热，倒入控过水的牛肉翻炒至变色，加老抽上色，加少许料酒去腥。
4、倒入芋头和牛肉一起翻炒。
5、加入葱、姜片和芋头牛肉热水。煮半小时，撇去泡沫，转小火。
6、加盐继续炖10分钟，根据汤汁多少适度收汁即可。
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1、牛腩切3cm见方的块，加料酒泡出血水。
2、芋头洗净，去皮切成小块，用水浸泡。
3、锅里油烧热，倒入控过水的牛肉翻炒至变色，加老抽上色，加少许料酒去腥。
4、倒入芋头和牛肉一起翻炒。
5、加入葱、姜片和芋头牛肉热水。煮半小时，撇去泡沫，转小火。
6、加盐继续炖10分钟，根据汤汁多少适度收汁即可。