香辣花蛤（蛤蜊）

1、将蒜瓣切成蒜末，姜片切成姜末，和各种香料放在大碗里小碗里的料也准备好花蛤里面放掖顿洮芩海盐和水，让花蛤吐一夜吐干净一定要吐干净的

2、空锅大火加热，加入沥干水的花蛤翻炒

3、倒入一罐啤酒

4、大火将啤酒烧开，等待花蛤一个个张开嘴

5、将花蛤一个个挑到碗里，锅洗干净

6、大碗里需要爆香的料

7、锅中倒入适量植物油烧热转中火，倒入大碗里面的料，炒香

8、中火，加入郫县豆瓣和火锅底料，炒香

9、加入花哈，翻炒均匀倒入小碗中的料，加大半碗冷水，水开关火，翻炒均匀茧盯璜阝就起锅要有汤汁！不要把水炒干了，炒干了会咸！

10、撒上葱花华丽丽的装盘辣~