卤凤瓜的做法
1、凤爪去指甲,洗净
2、锅内烧水,加几片生姜
3、把凤爪放水里焯一下,捞出
4、准备好辣椒,生姜,蒜头
5、八角,香叶,草果等香料
6、另起一锅,倒入水,加生抽,老抽,辣椒,姜蒜等香料以及冰糖适量
7、把鸡爪放在调好的卤汁中,大火煮20-25分钟左右。熄火,把鸡爪放在卤汁里泡4个小时,可以适量泡久一点更入味。然后把鸡爪放冰箱,想吃就拿出来吃即可
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