鱼炖豆腐的家常做法

2025-04-01 22:35:10

1、购买活鲫鱼,大概在400g到500g之间;嫩豆腐3小块。

鱼炖豆腐的家常做法

2、切一些蒜片、姜片、(去腥)冷锅冷油(油多一些),飒蛏擢墟油烧热后把鱼放入,中火煎个一两分钟,翻面,再煎个一两分钟(这里处理主材和辅材就不说明了)。

鱼炖豆腐的家常做法

3、然后把鱼推到锅的一边,加点油,把姜、蒜和辣椒放入炸香,然后借着这些油再把鱼煎个三四分钟

鱼炖豆腐的家常做法

4、往锅中加水,没(mo)过鱼,然后把一大块豆腐切成小块(差不多横三刀,竖三刀,切大块一点好吃)放入锅中

鱼炖豆腐的家常做法

5、加生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉,(根据个人口味调整)盖上盖子中火炖15-20分钟,最后加入蚝油。

鱼炖豆腐的家常做法

6、最后做好出锅,建议滴入适当麻油,味道更好。

鱼炖豆腐的家常做法
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