四川泡菜的做法

2025-04-08 09:17:07

1、将食盐和糖融入水中,在倒入黄酒和白酒,把用来发酵泡菜的坛子用开水烫好

2、把各种香料洗好,用一块干净的布包好,待用!

3、把蔬菜洗净,切成条状或薄片(不要太薄),在把切好的蔬菜放到坛中,放到一半后,将香料包放入,在继续放满蔬菜。

4、将刚开始配好的食盐水倒入,在放几根红辣椒,添加乳酸菌,用筷子搅拌混匀,封好坛口,可以在坛子周围加一点水,密封

5、放置10-15天就可以食用了

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