如何实现餐饮服务的个性化

如何实现餐饮服务的个性化，大致有三个方面，一是独特的装饰，二是服务员的行为打扮，三是优惠。

1、独特的装饰：

1、第一、独立式餐厅这种形式是最为理想的餐厅装修方案。通常对于餐厅的要求是便捷卫生，安静、舒适，家居设备主要是桌椅与酒柜等，照明应该集中在餐桌 上面，光线柔和，色彩应素雅，墙壁上可以适当挂些风景画

2、第二、厨房与餐厅合并这种布置就餐时上菜快速简便，能充分利用空间，较为实用。只是需要注意不能使厨房的烹饪活动受到干扰，也不能破坏进餐的气氛。要尽量使厨房和餐室有自然的隔断或使餐桌布置远离厨具，餐桌上方应设集中照明灯具。

3、第三、餐厅装修风格设计师提醒，客厅或门厅兼餐厅用餐区的位置以邻接厨房并靠近起居室最为适当，毋队末哎它可以同时缩短鄯粝艏吠膳食供应和就座进餐的交通线路，同时也可避 免菜汤、食物弄脏地板。餐厅与起居室之间可采用灵活处理，如用壁式家具作闭合式分隔，用屏风、花格作半开放式的分隔，用矮树或绿色植物作象征性的分隔，甚 至不作处理。

2、服务员的行为打扮：

1、第一，行为敏捷、动作优美、不卑不亢、训练有序，给宾客服务依据规格，按规定的程序有序进行，不能马虎和随心所欲。树立顾客止上的思想。

2、第二，注意一定的礼仪，使宾客有宾止如归的感觉，服务人员要注意自己的住宿仪表和行为举止，给人以端壮大方、美观的感觉。顾客是以服务员的语言和动作、行为、态度来作为评价服务的标准。在服务员完成工作的过程中是容易做到的，但在完成工作以后仍能做到亲切和谒及礼貌又是很困难的，所以就需要服务员提高修养，适时调整自己的情绪使这达到最佳状态。

3、优惠：

1、第一，随着生活水平的日益提高，高档次的餐饮消费需求逐步上升。价格和品质之间的博弈日益激烈，良好而合理的定位十分重要。

2、第二，是常规的线下优惠折扣、积分赠礼，还是线上的团购、闪付闪惠，都是抓住了大多数消费者的求廉心理。在保证一定质量的基础上，价格因素仍具有强大的杀伤力。

3、第三，现今，出门吃饭前首先在网上查询选好餐厅已成普遍的场景，而互联网平台上排名靠前、口碑良好的店铺常常对消费者有着极大的吸引力。