怎么蒸鸡蛋羹

1、首先准备好三个鸡蛋，打散备用。

2、准备一口干净锅烧开水放凉（自来水直接蒸会出现小蜂窝），水温在40度左右就可以了。

3、鸡蛋和水按照1:1.5的比例充分搅拌拨揞搠床均匀，使空气充分混合入鸡蛋中，看到蛋液表层出现均匀细腻的泡沫就好了。

4、打好了蛋液覆盖上保鲜膜（防止蒸汽滴进蛋羹里影响完整度）。

5、上锅蒸10-15分钟。

6、时间到后放入即食海参，继续蒸大约五分钟。

7、开锅。最后根据个人口味淋上适量香油、生抽等调味，撒上葱花。就可以尝到口感细腻、营养丰富的海参鸡蛋羹啦。希望小编的做法大家能够帮到大家。