秘制酱肘子做法
1、猪肘洗净,冷水下锅,焯出血沫,冷水冲洗感觉。
2、猪肘改花刀,方便入味。
3、放入高压锅,加葱姜、生抽、老抽、耗油、料酒、炖肉香料、冰糖,放入适量的水。
4、高压锅焖煮20分钟,煮熟捞出,放入炒锅,加盐、红烧酱油、胡椒粉。
5、煮至汤汁变少,即可出锅,秘制酱肘子做好。
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1、猪肘洗净,冷水下锅,焯出血沫,冷水冲洗感觉。
2、猪肘改花刀,方便入味。
3、放入高压锅,加葱姜、生抽、老抽、耗油、料酒、炖肉香料、冰糖,放入适量的水。
4、高压锅焖煮20分钟,煮熟捞出,放入炒锅,加盐、红烧酱油、胡椒粉。
5、煮至汤汁变少,即可出锅,秘制酱肘子做好。