披萨饼的做法
1、牛奶放入微波炉叮90秒,稍微加热至35度左右,加入白沙糖,搅拌均匀
2、加入酵母粉,静置10分钟,不要动它
3、十分钟后,看到起泡,说明酵母醒好了
4、面粉加入盐,搅拌均匀
5、把醒好的酵母水倒入面粉中,一边倒一边搅拌成絮状
6、加入黄油
7、搅拌成絮状
8、揉成光滑的面团,要三光。(即手光、面光、盘光)
9、用保鲜膜盖好,醒发至2倍大
10、排气,分成2份
11、擀成圆形,披萨盘是9寸的,要擀11寸的面饼,因为盘的周围也要铺上面饼
12、披萨盘涂上一层黄油
13、把面饼放入披萨盘,周围都用手按压一圈
14、为防止面饼鼓起,用叉子或牙签插上孔
15、醒20分钟
16、放入烤箱,上下火150度,烤5分钟
17、这样成型就可以了,待凉放入冰箱,需要时拿出来,多做几张就不用每次做披萨都要做饼皮了
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。