披萨饼的做法

2025-04-02 16:18:03

1、牛奶放入微波炉叮90秒,稍微加热至35度左右,加入白沙糖,搅拌均匀

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2、加入酵母粉,静置10分钟,不要动它

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3、十分钟后,看到起泡,说明酵母醒好了

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4、面粉加入盐,搅拌均匀

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5、把醒好的酵母水倒入面粉中,一边倒一边搅拌成絮状

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6、加入黄油

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7、搅拌成絮状

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8、揉成光滑的面团,要三光。(即手光、面光、盘光)

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9、用保鲜膜盖好,醒发至2倍大

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10、排气,分成2份

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11、擀成圆形,披萨盘是9寸的,要擀11寸的面饼,因为盘的周围也要铺上面饼

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12、披萨盘涂上一层黄油

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13、把面饼放入披萨盘,周围都用手按压一圈

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14、为防止面饼鼓起,用叉子或牙签插上孔

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15、醒20分钟

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16、放入烤箱,上下火150度,烤5分钟

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17、这样成型就可以了,待凉放入冰箱,需要时拿出来,多做几张就不用每次做披萨都要做饼皮了

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