核桃果干磅蛋糕

1、1.黄油100克室温软化备用 鸡蛋从冰箱取出回温至常温备用 果干30克用清水浸泡至发软，用厨房纸吸干水分备用 核桃30克烤箱160度5分钟烤熟去皮备用

2、2.软化的黄油用电动打蛋器打发至稍稍发白 呈羽毛状 分多次加入白砂糖共80克搅打，每一次都充分搅打均匀再加下一次的白砂糖 分多次加入常温鸡蛋共两个，每一次都搅打均匀再加下一次蛋液

3、3.变成顺滑的美奶滋状态，盆底不会有任何水份或油份，这样的状态说明搅打成功，没有水油分离

4、4.筛入110克低筋面粉和1.5克泡打粉，兜底压拌至没有干粉，注意是压拌，千万不要打圈过度搅拌

5、5.倒入核桃30克，果干30克，大致翻拌均匀

6、6.装入模具，轻轻磕碰桌面，确保模具和面糊之间没有大的空隙。整理成两边高中间低的形状，并用刮刀从中间划一条缝，确保蛋糕在烤制过程中按这条缝开裂。烤箱上下火中层180度45分钟

7、7.白糖15克+温水15克调匀备用

8、8.趁热脱膜，四周都刷上糖水。常温晾凉后放入保鲜袋，24小时后味道更赞哦～

9、黄油味香醇浓郁核桃松脆果干香甜～早餐或下午茶来一块，幸福度过宅在家里的日子吧～