怎么做酸汤肥牛
1、西红柿去皮切丁,蒜切片、姜切丝、小米辣切圈。
2、大火长腿菇焯水(水开放入5分钟)捞出装入容器中备用。
3、肥牛卷焯水断生。(两三片地放入锅里烫熟捞出,千万不要全部倒入锅里)
4、焯好的肥牛卷放入长腿菇上。
5、热锅3汤匙玉米油(油没有要求用哪种),放入姜蒜炒香后加小米辣继续翻炒出辣味。
6、再倒入西红柿翻炒出汁。加入500左右的开水,放蚝油、番茄酱、盐、白醋、胡椒粉、鸡精中火煮5分钟。
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