茄子不发黑的秘密的做法
1、选择新鲜、嫩、无籽的茄子，这是茄子不发黑的第一步选择！茄子先切段，再切条！
2、将切好的茄子条，放进含有白醋的水中浸泡2分钟。这是茄子不发黑的第二步☞白醋水浸泡！
3、捞出茄条，控净水份，茄子皮朝上，放进铺上烹饪纸的笼屉里。这是茄子不发黑的第三步，茄皮不与金属接触！
4、开水，蒸五分钟左右。
5、Look! 茄子蒸好了，皮紫肉白，一点也不黑，不黑！不黑!
6、浇上自己爱吃的汁水，那颜色也是依然如故似地艳丽
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