老厨师教你做桂花糯米糕
1、准备材料。
2、200g生糯米粉放入无水无油的锅中,小火炒制微黄,飘香,这就是熟糯米粉了。
3、熟糯米粉,生糯米粉,糖粉混合搅拌均匀。
4、边搅拌边缓慢加入清水,面粉不起大块,结成小团,无干粉即可。过筛成糕粉。
5、加入适量桂花,我加的是金桂,搅拌均匀。
6、半熟芝士的模具,剪大小合适的油纸铺一圈,加入糕粉,加满,最后表层撒上少许桂花。
7、送入烤箱,大火蒸25分钟。
8、出炉软软糯糯的~
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