如何做苹果馅发面烙饼

1、酵母用温水化开，加入面粉，搅拌均匀后揉成一个表面光滑的面团。

2、苹果去皮去芯，切块，用微波炉高火微波5分钟

3、面团平均分成4份，揉圆成4个小剂子。每一个小剂子擀成面饼，包上苹果馅，宝成小包子。注意，收口一定要收紧。

4、小包子收口朝下，轻轻在上面按一下，变成一个略厚的苹果饼。平底锅里倒一勺油，刷开，放入苹果饼。直接往锅里加水，加到没过苹果饼一般厚度。

5、盖上锅盖，开大火把水烧开后，转小火，慢慢焖。从点火计算，大约一共焖10分钟。

6、把饼翻面，继续盖上盖子小火焖，直到把水分基本收干即可。如果翻面之后水分已经比较干了，可以往锅内加两大勺水，然后再焖1~2分钟即可。