教你做蒸胡萝卜丸子

1、胡萝卜两根、澄粉适量

2、准备好新鲜胡萝卜，需要把它其洗干净后，并用刮刀将胡萝卜的外皮削掉，然后把胡萝卜切成薄片状

3、蒸锅加凉水，把装好的胡萝卜片盘子加进蒸锅里，大火蒸20分钟左右，必须整熟透啊

4、取出来，可以用勺子压成泥，也可以用料理机打成汁，这样比较细腻，做丸子光滑好看

5、加入澄粉，要一边加一边用筷子搅拌均匀，直到澄粉被搅拌成棉絮状时即可。

6、用手把搅拌好的澄粉泥进行揉搓，揉搓时间越长越好，这样做出来的胡萝卜丸子就会越筋道光纳骥姘鹚滑。在和成光滑的面团，易不沾手为宜。

7、用手揪出一小块的面团，然后用手来回搓成小丸子，把盘子刷上一层植物油（这样不易沾），放上胡萝卜小丸子

8、蒸锅加凉水大火烧开，加胡萝卜丸子坯盘子

9、大火蒸20分钟左右，因为胡萝卜是熟透的很好熟的

10、等到胡萝卜丸子坯被蒸至原来的两倍大小时，即可关火