怎样炖牛肉又烂又好吃窍门

1、选择一块新鲜的五花牛肉，清洗掉血水。

2、牛肉逆着横纹，切成小块。

3、白萝卜去皮洗净，切成细丝。

4、粉丝提前用凉水泡软。

5、锅中放入冷水，调入料酒，放入牛肉焯水2分钟，洗掉血沫，沥掉水分。

6、将焯过水的牛肉放入电压力锅中，放入胡萝卜段、两块牛油、大葱、姜片和清水。

7、加盖密闭，按下牛羊肉键，待气阀自动下落开盖，捞掉大葱。

8、牛肉和汤一起倒入炒锅中，调入盐、鸡精和黑胡椒粉。

9、放入白萝卜丝，煮到萝卜发软。

10、放入泡软的粉丝，烧开即可关火。

11、放入香菜碎，烫软即可。

12、出锅装盘，又烂又好吃的牛肉就炖好了。