自制凉粉(家常)
1、先做凉粉
2、用100克水先把淀粉搅拌成水淀粉
3、锅中500克水烧开,将调好的淀粉水一边搅一边慢慢倒入开水里
4、不停的搅动,直到变成半透明,不再是白色的生粉色,锅中冒有小泡,离火
5、将煮好的浆倒入干净的容器里,冷却后放入冰箱冷藏
6、从冰箱里取出,倒扣,凉粉很容易脱模。切成凉粉条
7、制作调料:蒜末、小米椒末、加入生抽、醋、糖、花椒油、香油
8、辣椒油、红油辣子、花椒面、盐
9、将调好的佐料倒在凉粉条上,拌匀便可享用!
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。