剁椒鱼头的简单做法
1、将鱼头收拾干净，备用。
2、将鱼头剖开，抹上 料酒，生抽，白胡椒粉，剁椒酱，耗油，加上姜片与葱一起腌制。放入冰箱冷藏2小时以上。
3、将鱼头上锅蒸20分钟。出锅后吧盘中的水倒出。
4、把鱼盛出，放入新盘中，加入剁椒放在鱼头上，烧油，泼在剁椒上，洒上葱末即可。
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1、将鱼头收拾干净，备用。
2、将鱼头剖开，抹上 料酒，生抽，白胡椒粉，剁椒酱，耗油，加上姜片与葱一起腌制。放入冰箱冷藏2小时以上。
3、将鱼头上锅蒸20分钟。出锅后吧盘中的水倒出。
4、把鱼盛出，放入新盘中，加入剁椒放在鱼头上，烧油，泼在剁椒上，洒上葱末即可。