玉米沙拉面包
1、将发酵完成的面团分割成60g/个,滚圆,松弛20分钟。
2、将面团擀开。
3、卷成圆柱形。
4、搓成长条。
5、将面团绕个6字。
6、绕一圈。
7、再绕两圈,成梅花状。
8、放入纸托,以温度30℃,湿度75%,发酵50分钟。
9、发酵好,表面刷上蛋液。
10、放上玉米沙拉馅。
11、撒上鲜葱。
12、以烤箱上火200℃,下火180℃,烘烤13分钟。
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