蒜薹饺子的做法

1、面粉中加入水，搅拌成均匀的絮状后下手揉成面团

2、锅中倒入适量清水，放入洗好的蒜薹焯烫2分钟即可控水捞出

3、将焯水后的蒜苔切成小颗粒，其实用绞肉机搅碎也可以的。

4、一块五花猪肉，用水冲洗干净，沥干水分，切成稍微大点的块。

5、切好的肉块放入绞肉机，肉块就打成细腻的肉糜

6、肉馅里加入食盐、香油、生抽、老抽，搅拌均匀，腌制一会。

7、把切碎的蒜薹碎丁，放进肉馅儿中，拌匀即可

8、面团擀成合适大小的饺子皮，然后放上调好的馅料，包成饺子。

9、锅中倒入适量清水，下入饺子，全部浮起来后即可捞出盛盘。