虎皮鸡爪怎么做才好吃
1、将鸡爪的指甲剪掉,冷水下锅加料酒煮出血沫后将鸡爪捞起备用。
2、加一勺老抽抓拌均匀,五层油温下锅开炸,炸至虎皮状捞起,放入冷水。
3、起油烧锅,下姜蒜干辣椒,加一勺清水,加88粒盐,一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油。下鸡爪,盖上锅盖小火慢炖30分钟即可捞出。
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1、将鸡爪的指甲剪掉,冷水下锅加料酒煮出血沫后将鸡爪捞起备用。
2、加一勺老抽抓拌均匀,五层油温下锅开炸,炸至虎皮状捞起,放入冷水。
3、起油烧锅,下姜蒜干辣椒,加一勺清水,加88粒盐,一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油。下鸡爪,盖上锅盖小火慢炖30分钟即可捞出。