猪仔肠如何焖煎鸭蛋
1、猪仔肠洗净切小段待用。
2、铁锅加水倒入仔肠焯水，然后捞出仔肠待用。
3、铁锅洗净热油倒入焯完水的仔肠翻炒几分钟，放入青辣椒炒呛。
4、铁锅洗净热油磕入几个鸭蛋煎成金黄色后，再倒入正炒着的仔肠锅中加水煮焖。
5、蛋焖了几分钟后加盐、蒜米、醋、生抽拌匀焖干水就成了。
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