蛋黄酥在家也能做哦

1、制作酥皮：往盆里加入中筋面粉、砂糖、猪油35g、清水45g揉成面团

2、揉成面团后再在板子上继续反复揉搓

3、直到揉出手套膜

4、揉好的面团分成小剂子盖上保鲜膜松弛半小时

5、制作油酥：低筋面粉、50g猪油混合均匀

6、分成小剂子盖上保鲜膜备用

7、将红豆沙按成饼状包住咸蛋黄

8、搓成小球备用

9、用酥皮保住油酥搓成小球

10、把面团擀平在卷起来继续擀平使其混合均匀，最后擀成皮

11、包住团好的内馅

12、团好的蛋黄酥表面刷上一层蛋黄液撒上适量黑芝麻点缀

13、放进烤箱170度烤半小时

14、然后就可以享受美味的蛋黄酥啦！