怎么做山西土豆拨烂子

2025-03-21 07:38:50

1、事先准备土豆若干,根据吃的人数确定,将土豆去皮放在盆里面

怎么做山西土豆拨烂子

2、接着将土豆切成丝状放入水中,我们也可以使用工具快速擦成细丝

怎么做山西土豆拨烂子

3、然后将泡土豆的水倒掉,再将面粉和土豆混合在一起搅拌,让土豆丝上面沾满面粉即可

怎么做山西土豆拨烂子

4、紧接着将沾了面粉的土豆放入蒸笼里面放在锅上开始蒸

怎么做山西土豆拨烂子

5、一直蒸到土豆丝熟了停火,将蒸好的拨烂子放在阴凉处,等拨烂子变凉

怎么做山西土豆拨烂子

6、待拨烂子变凉以后,在炒锅内放入油,葱,蒜,再加入拨烂子进行翻炒就和平时炒菜一样,几分钟就好了

怎么做山西土豆拨烂子

7、最后将炒好的拨烂子盛入碗中,再加入一些调料

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