红糖碗儿糕的做法

1、面粉，酵母拌匀。

2、红糖放开水搅拌至融化，放到微微有点温度，差不多30°～40°即可，温度太高会烫死酵母法不起来。

3、红糖水慢慢倒到面粉里，边倒边搅拌。

4、面粉搅拌均匀至可以提起拉丝的感觉，能搅骷钠疔镟拌动，但是也不能太干也不能太稀。多搅搅不能有干粉哦！加入红枣碎拌匀。

5、准备几个小碗，碗里刷薄薄一层玉米油备用。

6、搅拌好的面糊舀到小碗里，不能装太多，差不多3分之一就可以了，摆上红枣碎。

7、装好面糊的小碗摆放在一个温暖的地方，我是直接放在蒸锅里，下面放点热水发酵。

8、差不多半个小时就可以了，发到1.5～2倍大。

9、中大火蒸40分钟，关火焖3～5分钟就可以了。

10、超级松软，简单好做又好吃的红糖红枣碗儿糕开吃啦～